L'oasi del biologico - Val di Vara

Ritrovo a VARESE LIGURE. Escursione in giornata sulle tracce di quell’infinita rete di sentieri che, erano in passato antiche vie di comunicazione, tra frazioni, comuni e per l’intera regione per scambi, viaggi, combattimenti, o anche per cercar moglie o marito. I mezzi ed i ritmi di allora facevano si che, gli spostamenti avvenissero principalmente per queste vie che si diramano da quella che era l’antica autostrada della Liguria, L’Alta Via dei Monti Liguri. Incontro presso l’Agriturismo Fili di Paglia per scoprire tutti i segreti del Casaro: visita della stalla, mungitura, preparazione del latte e coagulazione, pausa e merenda, rottura della cagliata, passeggiata nel bosco o relax, estrazione della cagliata e messa in forma, spiegazione dei procedimenti successivi, pranzo con degustazione di formaggi assortiti ed altre specialità aziendali.

Resto del pomeriggio a disposizione per visite individuali. 

Minimo 2 partecipanti

• Assistenza/servizio guida locale in lingua italiana o inglese (altre lingue su richiesta)
• Visita guidata e attività nella Stalla
• Passeggiata nel bosco con guida locale
• Pranzo con prodotti tipici in agriturismo

• Trasferimento per e da VARESE LIGURE e tutto quanto non specificato ne "la quota comprende"